北千住「ゆば懐石♪」宇豆基野（うずきの）本店

北千住駅より徒歩6分、豆腐料理店へ！

土日、祝日のみ「湯葉懐石」を頂きます。 楽しみ♪

宇豆基野 本店

住所:東京都足立区千住東2-2-1

内観

2階　テーブル席（団体用）

食前

• 苺と豆乳ジュース

乾杯～♪

先付

• 平湯葉，刺身湯葉，汲み上げ湯葉
  （たまり醤油 オリーブオイル，醤油あん，岩塩レモン）

左から平湯葉，刺身湯葉，汲み上げ湯葉

岩塩、美味しいー♪

湯葉は、豆乳を加熱してできる膜、大豆の加工食品です。

椀

• 蟹真丈　みぞれ仕立て
  （梅人参　鈴菜　あられ柚子）

焼物

• 生麩田楽　蓬麩・粟麩

濃厚濃厚な胡麻味噌～！

よせたて豆富　実演

• よせたて豆富

出来たて、美味しいー

汲み上げ湯葉、大きな岩塩でゴリゴリ～

• 汲み上げ湯葉

汲み上げ湯葉　体験

何度でも行って下さい～との事

• スモークサーモンのサラダ
  （りんご，黒豆，トマト，梅麩，オリーブ，豆乳ドレッシング）

色鮮やか☆ボリュームある！

釜炊きご飯

芹ご飯

食事

• 芹ご飯　油揚げ　赤出汁　昆布佃煮

風味良い！ 美味しいー

甘味

• 麩饅頭　コーヒー

最後に

わらび餅作りの実演

まぜまぜ～　GIF動画です

• わらび餅

シナモンの香りがいい～

お品書き

icon-search-plus 拡大できます。

外観

週末土曜日、16名が集まり湯葉懐石

調理の実演も汲み上げ体験も楽しかったです！ 今回 頂いた料理は「宇豆基野ブランチ ゆば懐石 9品」で税込み 3,300円でした。

充実したコース内容で大満足

ご馳走さまでしたー(=´ー｀)ノ